制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：咸酸
分类：煮菜
主食材：黑鱼1条
辅料：姜1块、番茄1个、小葱2根
步骤：
1、黑鱼切块；
2、番茄切块；
3、小葱切花；
4、姜切末；
5、砂锅放油，油温6成热；
6、放鱼块小火慢煎5分钟；
7、加入番茄；
8、加入姜末、料酒；
8、加开水至没过鱼块；
9、加盐出锅。