1、主料：蚕蛹500克。调料：食盐适量、葱2段、姜4片、八角1个。
2、蚕蛹冲洗干净，入锅；
3、添加没过的水，添加葱姜和八角，大火煮开；
4、添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火；
5、煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取。